【上田美食總覽2026】第一次到上田怎樣選餐廳？上田必吃美食推薦

上田美食總覽 整理上田站周邊與市區必吃美食，包含拉麵、蕎麥麵、炸豬排定食、洋食、咖啡廳和甜點。本篇文章整理第一次來上田最值得吃的餐廳，短暫停留或在地生活，都能更快找到好吃又順路的餐廳。

上田美食總覽

在地居民分享在上田找餐廳的2件事

上田不是那種一下車就滿街觀光客的城市，但也因為這樣，反而更容易吃到「在地人平常會去的店」。第一次來上田，可以照下面三點去選擇餐廳。

① 鎖定參觀範圍：上田站及商店街步行圈

第一次到上田，像是只有 2～3 小時停留的人，最不容易出錯的是把覓食範圍放在「上田站～海野町商店街～上田城」附近。這區餐廳密度較高、散步也順路，吃完還能接上田城或商店街行程。

② 小城市的餐廳營業時間及定休日

上田不少餐廳（尤其是老店、小店）營業時間比較「看店家節奏」。常見的例如週一或週二休息，只做午餐、不做晚餐，或賣完就提早打烊；或是天氣不好、臨時有事就臨休（Google 地圖未必即時反應）也有遇過。

上田美食分類推薦

這篇《上田美食推薦》整理的是「實際走訪後覺得值得收藏」的店，不管是短途途經上田，還是在上田生活，都能更快找到適合自己口味的餐廳。

以下我幫大家整理一下這些餐廳，並且放在Google Map 裏，歡迎大家參考。

拉麵（想吃一碗熱的、快速解決）

上田想吃拉麵，其實選擇不算爆多，但「好吃、會想再去」的店是有的。最常用的兩種情況是：白天想吃一碗認真系拉麵，或是晚上才到上田、想快速解決。如果想一次把上田拉麵口味看懂（淡麗醬油、鹽味、濃厚豚骨都有），可以先看我整理的清單再選店：

詳細請看我的文章：《【上田拉麵推薦】在地人的8家上田拉麵必吃清單｜從淡麗醬油到濃厚豚骨》

麺道 千鶏

麺道千鶏我會放在「願意為了一碗拉麵多走幾步」的那一個選項。它不是上田站旁邊那種隨便走進去的店，但湯頭和麵做得十分出色，吃完我會覺得值得「特地來」的。店內座位不多、尖峰時段容易客滿，建議提早到或避開正午最擠的時段。

詳細請看我的文章：《上田拉麵麵道千雞～長野縣民推薦拉麵名店》

上田麺将武士

麺将武士是我很常推薦給「晚上才到上田」的人：就在上田站城口附近，不用走遠、營業到深夜，對趕行程或想吃宵夜真的很方便。店裡走戰國主題，除了多款拉麵外，還有炒飯和其他飯類的定食，第一次來也不會難點餐，基本上看到想吃的口味就直接選就好。

詳細請看我的文章：《上田麵將武士｜營業深夜的戰國主題拉麵店》

蕎麥麵（信州代表、想吃得在地）

來長野吃蕎麥麵最合理不過，來上田市更是不用刻意找也會遇到好吃的蕎麥麵店。第一次來如果不知道怎麼挑，我自己的做法是：想吃份量派、吃完很有飽足感 → 刀屋；想把行程排得順、逛上田城順便吃 → 草笛上田城前店 。如果你想看更多上田人常去的蕎麥麵店，我也有整理成一篇清單。

詳細請看我的文章：《上田市民推薦的8間上田蕎麥麵店》

刀屋

刀屋是上田很有代表性的蕎麥麵名店，最有名的就是份量真的大，吃完非常有飽足感。它給人我的感覺就是「當地人也會去、但觀光客也會排」的那種店，所以我通常會建議：能早到就早到，或乾脆避開正午尖峰。另一個小提醒是，店家可能會依當天狀況提早結束營業，別拖到太晚（最好下午1點之前去）才去會比較保險。

詳細請看我的文章：《上田刀屋蕎麥麵～人氣大份量蕎麥麵名店》

信州蕎麦の草笛 上田お城前店 

上田城走完之後、想找一餐穩穩穩妥的信州蕎麥麵來吃的話，走過來草笛上田城前店剛剛好。店面大、座位多，對第一次來上田的人很友善；不過假日中午一樣可能需要等一下，所以如果你是「上田城＋午餐」這種排法，我會建議把午餐時間稍微提早，整個節奏會舒服很多，中午12點或之前來比較理想。

詳細請看我的文章：《傳承400年老字號～信州蕎麥麵草笛上田城前店》

炸豬排定食（份量大和想吃飽）

とんかつ 力亭

力亭的特色就是厚切、份量大。因為是人氣店，中午尖峰時段有機會排隊；加上店家也可能因為售完提早收，或是當日有事不開門。第一次去點餐不用想太多，選基本的炸豬排定食就不太會失手。它距離車站也近，當作上田行程的晚餐作為結尾很剛好。

詳細請看我的文章：《力亭豬排飯｜連續5年入選百名店的厚切炸豬排》

馬肉烏龍麵（上田老字號代表）

中村屋

中村屋的位置真的很方便，離上田站近，就在力亭斜對面，行程中間要快速吃一餐也不錯。它的馬肉烏龍麵是那種「看起來樸實，但吃起來會覺得很順口」的類型，適合想吃得暖（冬天一流）、又不想花太多時間等候的人。

詳細請看我的文章：《老字號馬肉烏龍麵店～上田中村屋》

咖啡店及甜點（散步休息、下午茶）

富士アイス

這家算是上田海野町商店街的招牌之一，很多人（有當地人，也有外縣市的遊客）來就是為了它的大判燒（志まんやき）。買一個外帶邊走邊吃，順便當作商店街行程的休息站。他們的招牌產品有充滿顆粒感的紅豆大判燒，及咬一口就溢出的卡士達奶油大判燒，而每件100日圓而已。

詳細請看我的文章：《上田大判燒～商店街招牌紅豆餅》

Cafe bosso

這家咖啡廳的藍色外牆其實很好認，從上田站走過來不會太難找。如果散步走累了想找個舒服地方坐一下，或是下午找個地方簡單吃點東西的話，很值得來這一家。他們家的咖啡、三文治和甜點都很可以，不會踩雷的。

詳細請看我的文章：《藍色休閒北歐風～上田咖啡店 Cafe bosso》

信州アップルパイ研究所 Q

說到長野名物，當然不能不提蘋果。如果想帶一點充滿「信州特色」的甜點回去，這間蘋果派店很適合。他們家的主角是蘋果派，有多種口味，而且做法專業認真，很適合送人當伴手禮，自己吃也開心。

烤串及居酒屋（信州代表美味だれ醬汁）

上田的居酒屋文化裡，「美味だれ（美味醬汁）」算是很有代表性的美食之一（簡單說就是上田風格的烤串醬汁）。如果只是想小酌、等車前吃幾串當宵夜，這家就在上田站內的やきとり番長最省事；如果想認真吃烤串、也比較在地的氣氛，就可以去站外，毗鄰商場的炭火焼凡凡店坐下來慢慢吃。

やきとり番長 上田駅ナカ店

這間最大的優點就是「在上田站2樓裡面」。下車後不想找路、或是等車前想隨便吃幾串、喝一杯，這種情況非常好用。它比較像「方便型居酒屋」，不用特地安排也能順便吃到；由於這家店開到晚上11點半，吃完樓下的麺将武士後，過來續攤也是不錯；對第一次來上田、晚上又懶得移動的人來說很友善。

炭火焼凡凡

凡凡是那種比較有「在地小店」感的炭火燒，想吃上田風格的烤串、也想感受一下晚上在地人聚餐的氣氛，我會比較推薦這間。它不像站內店那麼隨手可得。點餐上也比較偏居酒屋風格，會一串串慢慢追加。不過由於凡凡典型地道的居酒屋，建議要有一定的日文下單能力（不過老闆娘和店員們都很親切），而且如果已經決定要去，就先預約，會輕鬆很多。

洋食屋（蛋包飯和咖喱）

べんがる 中央店

べんがる是我自己覺得很不花俏，但很實在的洋食店。店家提供各款蔬菜或肉類的咖哩菜單，特別適合「今天不想吃拉麵、也不想吃很燒肉串燒」的時候。店的位置也在市區步行圈內的海野町商店街，距離車站數分鐘路程。

キッチン ぷちらぱん（Kitchen Petit Lapin）

ぷちらぱん的蛋包飯很有名，算是上田的「想吃蛋包飯時第一時間會想到」的那種店。它的氛圍比較適合坐下來好好吃一餐，不太像快餐店那樣匆忙。1

詳細請看我的文章：《【長野縣上田美食】六文錢燒印的上田蛋包飯～洋食料理》

上田美食常見問題

Q1 行程很趕，只能選一餐「最上田」的代表美食，選什麼？

想吃長野縣代表名物就選蕎麥麵（例如刀屋／草笛），想快速又不踩雷就選車站附近拉麵或站內串燒。

Q2 不懂日文點餐會很困難嗎？

在上田吃飯不用太擔心日文。拉麵店常見售票機或簡單菜單，咖啡店與洋食店多半也有照片菜單。真的看不懂，用手機 AI 軟件翻譯配合指菜單，大多都能順利點餐。

Q3 上田適合一個人吃的店多嗎？

不少店都很適合一個人：拉麵、蕎麥麵、定食類基本上都很自在。像とんかつ 力亭、刀屋這種店，一個人去也很正常，不用有壓力。

Q4 晚上才到上田，還有東西吃嗎？

有。上田站周邊有深夜營業的拉麵店，也有站內串燒／居酒屋可以小酌吃幾串。若太晚才到，先把目標放在「站前」最穩，像麺将武士。

作者備註

作者備註：長居上田市超過 3 年，平常會以「上田站～海野町～上田城」一帶為主要活動範圍，也會按季節與行程去吃蕎麥、拉麵與在地定食。

曾參與上田地域 SNS 企劃「みるみる上田」的情報發佈，負責整理店家資訊、撰寫內容與影像製作。本篇推薦以實際走訪經驗與店家資訊整理為主，並提供第一次來上田選店時最容易用到的提示。