十六份人文茶館擂茶體驗 親子同樂DIY活動 ～來台灣旅遊除了到處看美景和品嚐美食外，想要體驗在地的文化傳統當然少不了體驗活動。既然來到台灣苗栗，又怎能錯過十六份人文茶館擂茶體驗 DIY 活動？這個體驗十分適合一家大小參與，了解擂茶的製作工具和過程，從而認識流傳已久的客家文化，最後還可以佐以麻糬小食品嚐自己的製成品。

擂茶是一種傳統的中國茶藝，也被稱為「擂茶飲」，通常是由茶葉、花果香料、堅果、香料等原料搭配，經過擂打製成細緻的茶粉，再與水混合而成。這種製茶方式強調手工製作的精緻和茶粉的綜合風味。

十六份人文茶館2017年開幕，位於苗栗三義人氣的勝興車站老街上。店內提供各類客家食品和飲料，也有各種體驗活動可供參加，例如適合親子同樂DIY活動的擂茶製作等。

十六份人文茶館擂茶體驗資料

地址：苗栗縣三義鄉勝興村勝興53號（Google地圖）
時間：週一至週五：10:00AM – 6:00PM / 週六、日： 9:00AM – 6:00PM
電話：+886 928 910 676 （建議先預約)
Facebook：www.facebook.com/16hakka.teahouse

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店舖的空間雖然不算很大，但走進店面內便能看見一大面的漂亮壁畫，畫中的植物和小動物畫得栩栩如生；加上四周配上原木餐桌和木地板，營造出天然的戶外感覺。

我們預先跟老闆預約好體驗活動的資訊，所以店家也提早準備好 DIY 活動的材料和工具，例如食材有擂茶、麻糬和店家準備的特製「擂茶材料包」

製作擂茶的工具則有擂缽和擂捧。

先看看店家準備的「擂茶材料包」有什麼東西吧。裡面有七種才材料，包括擂茶粉、花生、南瓜籽、炒香過的黑白芝麻、綠茶茶葉、黑糖和玄米。

擂茶DIY體驗流程

首先，店員會先跟我們簡單介紹擂茶的一些歷史背景資料，然後便介紹每項材料和說明整個製作流程的步驟，之後便可以自己動手做做看。

第一步先把「擂茶材料包」裡的花生、南瓜籽、黑白芝麻、綠茶茶葉倒進擂缽，然後用擂捧將材料慢慢擂成末，中間過程需要不斷加開水，從而讓材料製作成漿狀型態。

傳統的擂茶作法是需要人手用慢慢擂成末，是相當費工費時的。

我們製作擂茶的時候，旁邊的來自日本的小朋友看見後也很感興趣，大家不妨也帶著你們的小朋友來這裡體驗親子同樂DIY活動吧。

製作擂茶並非單靠蠻力，而是需要有技巧地將各種材料均勻地磨成粉狀。

經過多人接力後，我們的擂茶體驗完成了，先把新鮮的擂茶倒進杯子裡，然後加入小許玄米，再配以麻糬一同享用，一份傳統的客家茶點便大功告成了。傳統來說，客家人也會一邊喝擂茶，一邊享用米仔、米粿、糕餅等小吃。

完成整個體驗活動後，我們離開前也與老闆稍微聊天，她十分好客，對我們十分熱情。

此外，在十六份人文茶館還能買得到苗栗特色伴手禮～冷壓初榨的「十五月茶籽油」。至於為何名稱要叫十五月呢？因為苦茶籽從開花至結果要用上 15 個月的時間，才能煉製成苦茶籽油。

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