貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗有許多新興的手作DIY體驗活動，許多都是適合家庭同樂或朋友聚會的活動。在三義龍騰村內的貝岩居農場裏，除了能吃到採用新鮮食材和山泉水製成的麵包外，還可以體驗到柴燒窯烤麵包的過程。農場雖然位於茂密的山林當中，但距離勝興車站也不遠，很適合順道安排體驗，但記得事前要預先預約。

貝岩居農場DIY窯烤麵包

窯烤麵包是指使用窯烤爐等設備製作的麵包，做法通常將麵團放入高溫的烤箱或窯中，以達到烘烤的效果。窯烤麵包相對於其他製作方法，如煎、蒸或油炸而言，常被視為一種較為健康且具有獨特口感的製作方式。

家庭或朋友聚會去哪好玩？DIY 體驗柴燒窯烤麵包是個不錯的提議吧。既可以了解學習麵包製作的過程，也可以品嚐自己親手做的新鮮麵包。

貝岩居農場位處山林深處，途中經過幾段曲折的山路，不過到達後卻發現農場記得面積卻比想像中寬闊。

店家資訊：貝岩居農場

▋地址：苗栗縣三義鄉龍騰村13鄰龍騰3號（Google 地圖）
▋電話：933 980 007 (負責人：邱先生)
▋營業時間：平日採客製化預約開窯。每週六、日開窯，早上09:30新鮮出爐
▋Facebook 粉絲頁：按此

苗栗景點快速連結：三義、後龍、通霄、苑裡、卓蘭、泰安、公館

我們今天的麵包導師是老闆邱鉦斌，他說得知我們今天來體驗製作麵包，昨天便要先準備好麵糰。貝岩居農場DIY窯烤麵包的麵糰採自然發酵，發酵時間需約12小時以上，因此需要提前一天準備，所以想要體驗的朋友一定要事先預約。

邱導師是返鄉青年，在苗栗山區與退休的父母共同經營窯烤麵包，子傳父業。除了平日經營體驗活動外，每到週末早上都會販售新鮮出窯的窯烤麵包。

紅磚窯下方的堆滿了乾柴，百分百的柴燒窯烤。

我們的導師之所以決定回家鄉創業，主因是喜歡大自然也和喜歡做烘焙，所以便跟著學過烘焙的父親，一起在三義深山裡打造一個生態農場和製作麵包的紅磚窯，用最天然和健康的食材做出好吃的窯烤麵包，還提供遊客學習體驗製作的過程。老闆說參加體驗的除了台灣人外，還有不少是來自香港，馬來西亞和新加坡的遊客。

麵包DIY製作體驗

看過貝岩居農場的紅磚窯後，我們這些門外漢便開始動手製作自己的手作麵包。工欲善其事，必先利其器。首先先準備好圍裙、剪刀和麵粉篩和麵團分割刀。

徹底清潔雙手後，接著我們便在這張工作桌上手作麵包。

首先是用手反覆壓塑麵團，然後做成渾圓形狀。最值得說的是貝岩居農場的麵團都是採用在地的新鮮食材和山泉水，然後利用天然的方式發酵12小時以上。

製作麵包的方法不複雜，樂趣也很多，而且還有很大創意發揮空間，是個很不錯的親子活動。

然後選擇模型和在麵團上撒麵粉，再麵包頂部添加喜歡的圖案

利用麵團分割刀把過多的麵團切走，然後再做成渾圓的形狀。

完成後便可以放進燒著乾柴的紅磚窯裏，然後便是等待。

我們的導師把完成品從磚窯拿出來，非常熱烘烘的。

大家的製成品完成了，由於麵包天然沒有防腐劑，所以最好當天便要吃掉，當然也是很好吃的。

我設計海龜麵包可愛嗎？不過由於海龜麵包的頭和身體之間沒有完全黏合，後來不小心弄斷掉了它的頭 😭。

特色飲料

貝岩居農場除了有好吃的麵包外，他們的新鮮道地果汁也是不錯。

暗紅色的洛神花茶很好喝，而且對人體的好處很多，據說是可以可降血脂、清血管、抗老養顏等功效。

最後店家還會給我們紙袋，讓我們把自己DIY的麵包作品帶回去慢慢品嚐。

• Facebook 也歡迎讚好我的專頁：www.facebook.com/SimonTamStudio
• 慢旅行x西文 若喜歡我的文章，不妨到我的網站：simontamhk.com 分享世界各地的旅遊心得和實用信息，包括酒店住宿、酒店比價、民宿優惠、機票、交通、鐵路周遊卷、櫻花、紅葉、建築、飲食、天氣等
• 熱門推薦 Klook客路優惠碼：simontamhk.com/klook客路優惠碼 KLOOK 客路是網上販售世界各地旅遊產品的平台，例如一日行程、當地體驗、乘搭機場鐵路、租WiFi蛋、電話卡、鐵路通票、自助餐、迪士尼樂園門票、大環球影城門票、米芝蓮餐廳等。
• 熱門推薦 KKday優惠碼：https://simontamhk.com/kkday優惠碼 無論到哪裡旅行都能發掘到合適的活動優惠，例如私房景點、機場接駁、租車上網等等。
• 熱門推薦 Agoda酒店優惠碼：simontamhk.com/agoda折扣優惠代碼 提供最新優惠券代碼 Discount Code，還有 Agoda 隱藏版特惠 、神秘九折優惠券使用方法、會員價低至7折的專屬優惠、周六和周日預訂優惠、半價住宿優惠。