【長野縣上田美食】上田櫓亭蕎麥麵～一次品嘗3種美味

上田櫓亭蕎麥麵 やぐら亭 一次品嘗3種美味的蕎麥麵醬汁。位於上田城跡公園西側的やぐら亭，是一家經常要排隊的蕎麥麵店，營業時間到下午2時多結束。櫓亭蕎麥麵有多樣化的菜單，包括招牌蕎麥麵三食、蕎麥麵定食、天婦羅蕎麥麵等，價格實惠且份量十足。

上田櫓亭蕎麥麵資訊

來到長野上田市旅遊，如果想要品嚐地道的信州蕎麥麵，那麼櫓亭蕎麥麵（やぐら亭）很值得推薦的。例如可以上午先到上田城跡公園觀光，然後中午來這裡品嚐人氣蕎麥麵，不但美味且份量十足！

上田觀光協會官網的店鋪資訊： 上田觀光協會官方網站

交通方式

• 從上田駅「お城口」出口步行約16分鐘 
• 從上田城步行約6分鐘
• 有停車場

由於やぐら亭位於上田城跡公園的西側，這裡總是吸引許多客人光顧。有時候中午12點左右到店時，店內幾乎已經客滿，需要在店外排隊輪候。而店家也有停車場，位置充足，另外やぐら亭對面也是上田城跡公園停車場。

上田市還有另一家人氣蕎麥麵店 —— 刀屋蕎麥麵介紹 ，也是上田人家傳戶曉的老店之一。

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櫓亭蕎麥麵菜單

櫓亭蕎麥麵招牌蕎麥麵三食（三種の食べ比べ蕎麦）是其中一款人氣之選。

還有更豪華的天婦羅蕎麥麵料理（天ざる蕎麦），天婦羅材料包括蝦、南瓜、甜椒、茄子等，售價2100日圓，對女生來說份量可能會非常多。

此外，標準菜單包括冷蕎麥麵、熱蕎麥麵和各種一品料理，還有一些季節限定的菜單。

在蕎麥麵店的菜單上，你經常會看到「もりそば」和「ざるそば」這兩種選項。

• もりそば：蕎麥麵會放在名為「蒸籠」的木製容器內，底部鋪著竹簾，簡單呈現麵條的原味。
• ざるそば：基本上與もりそば相同，但會在麵條上撒上切碎的海苔，增添風味。

如今，這兩種蕎麥麵在食材與口感上的差異已不明顯，許多餐廳甚至不再特意區分它們。

招牌蕎麥麵三食

櫓亭招牌蕎麥麵三食（三種の食べ比べ蕎麦），分別提供三種沾汁，包括蕎麥汁（蕎麦つゆ）、核桃醬（くるみ）、山藥泥（とろろ）。配上三件舞菇天婦羅（舞茸の天ぷら），適合每樣味道都想品嚐的食客。

雖然點的是普通量，但也有麵的份量足足300克。而且蕎麥麵是使用石臼研磨的細麵，好吃的同時，也吃得非常飽。

山藥和核桃蕎麥麵的吃法因人而異，主流的吃法應該是：山藥泥與核桃醬的食用方式可以依個人口味調整，較普遍的吃法是：

1. 先將山藥泥 / 核桃醬倒入蕎麥醬汁中。
2. 再加入蔥、山葵、大根泥等佐料。
3. 最後，將蕎麥麵輕輕沾取醬汁後享用。
4. 等麵條吃完後，還可以將蕎麥湯倒入剩餘的醬汁中混合飲用

やぐら亭這裡的蕎麥麵價格相對實惠，而且份量十足。即使是普通份量的蕎麥麵也會讓人感到飽足。

輕井澤啤酒

上田的夏天實在太熱了，除了點了蕎麥麵外，還難得在中午點了一瓶輕井澤啤酒「THE 軽井沢ビール」。啤酒以長野縣淺間山的名水釀造而成，口感和味道十分清爽，十分是很炎炎夏日暢飲。

不過開車的話，切勿喝酒。

店内環境

上田櫓亭的用餐環境典雅，座位區分為吧檯座位、桌椅區與小上間，無論是一個人前來，或是與家人朋友同行，都能找到合適的座位。

當天我獨自用餐，被安排在吧檯座位，能近距離欣賞店內的細節設計。

整間店以暖色調燈光為主，搭配綠意盎然的觀葉植物，營造出舒適溫馨的氛圍，讓人能夠悠閒地享受信州名物蕎麥麵。

FAQ常見問題

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