【松本市咖啡店】11間松本Cafe推薦：從復古喫茶店到精品咖啡

松本市咖啡店 長野縣民私藏的松本11間松本Cafe推薦：從復古喫茶店到精品咖啡廳。松本市是一個充滿歷史與文化魅力的地方，擁有許多值得造訪的Cafe和喫茶店。品嚐精品手沖咖啡之餘，還能享受寧靜放鬆的氛圍，或是感受復古的昭和風。

在松本城附近想要享受早餐和咖啡的話，可以選擇 珈琲まるも Coffee Marumoh 和 珈琲茶房かめのや
在松本車站附近的話享受手沖牛奶咖啡，可以選擇 珈琲美学 アベ ABE COFFEE
在松本車站附近的話享受和風西洋料理，可以選擇 翁堂駅前店
在淺間溫泉區想享受寧靜的咖啡時光，，可以選擇 哲学と甘いもの

松本市的咖啡館無論在種類還是氛圍上都有豐富的選擇，從懷舊的喫茶店到現代感十足的咖啡館，很輕易便能找到自己喜愛的角落。在探索這座城市的同時，別忘了在這些咖啡館，享受一杯香醇的咖啡與片刻的悠閒時光。

松本市懷舊昭和喫茶店

1. 珈琲まるも Coffee Marumo – 老字號古民家純喫茶

咖啡まるも 是一家與1868年創立的「まるも旅館」相結合的老字號松本市咖啡店。旅館的現有建築是早在1887年所建，而咖啡館則是1956年開始營業，建築設計由松本民藝家具創辦人池田三四郎親手打造。咖啡店內無論是桌子、椅子，還是其他擺設，也都是出自松本民藝家具。雖然全是西式的設計，卻又帶著濃厚的和風氣息，獨具一格。

▋松本市內唯一獲得喫茶店百名店稱號的咖啡廳

珈琲まるも Coffee Marumo 店內保留了昭和時代的懷舊氛圍，無論是咖啡還是自家製的蛋糕與和風點心（還有美味的布丁）都十分出色，特別適合喜歡懷舊風日式喫茶文化的人。咖啡店自1950年代以來一直深受當地人和遊客喜愛，更是獲得三年喫茶店百名店的稱號。

2. 珈琲美学 アベ ABE COFFEE – 必試復古手沖牛奶咖啡

位於JR松本站東口步行僅需3分鐘的「珈琲美学 アベ」是一家歷史悠久的老牌咖啡館，於1957年創業，最初由一對夫婦創立，目前已經傳承到了第三代。他們對 自家烘焙咖啡 的品質十分講究，深受熟客們喜愛，因此也在松本市相當有名。在松本市區多數喫茶店都是8點後才開門營業，但珈琲美学從早上7點便開始提供 早餐套餐（モーニングセット），所以松本人和遊客為了享受他們的美味早晨咖啡，都會特意提早過來排隊等候。

▋店如其名般的美味與美學交織的喫茶店

「珈琲美学アベ」的其中一個特色是，當你點牛奶咖啡（カフェオレ）時，店員會在你面前親自將咖啡和牛奶倒入杯中，不僅讓人看著充滿趣味，細味品嚐咖啡的味道更是無可挑剔，非常好喝。

咖啡店的外觀是紅磚建築，還放著不少西洋風格的道具和裝修物品，牆壁上纏繞著綠色藤蔓，充滿了古典韻味。而店內同樣瀰漫著古典和爵士音樂，讓人感到放鬆與舒適。如果正好在松本站附近，還有一些時間等電車，又想喝上一杯美味的咖啡，那麼來珈琲美学 アベ準沒錯！雖然「珈琲美学アベ」旁邊有Tully’s Coffee和松本站內有星巴克，但我想著既然來到松本，何不選擇當地有著悠久歷史和特色的喫茶店呢。

3. 珈琲茶房かめのや – 鐵板拿坡里義大利麵與冰淇淋蘇打

「珈琲茶房かめのや（Kamenoya Coffee）」承繼自擁有超過60年歷史的「翁堂茶房」，喫茶店的昭和風店面外觀和氛圍同時被保留了下來，走進店內便可感受到老式純喫茶的氛圍瀰漫著整個空間。咖啡店有推出自家烘焙的咖啡（還販售各款Alps coffee lAb的咖啡豆）和各款喫茶餐點，深受當地人喜愛。

珈琲茶房かめのや的外觀非常復古，而店裡的氣氛同樣懷舊溫馨，伴隨著撲鼻而來的咖啡香氣，讓人感到非常溫暖。店內還播放著輕鬆和懷舊旋律（有些還是80年代的景點曲目），讓人想像回到了那曾經美好的昭和年代的喫茶時光。儘管是復古風格的咖啡店，上次來的時候，店內幾乎都是年輕人為主，而且服務員也是年輕人，親切而有禮。

▋經典的昭和風鐵板義大利麵

這裡的菜單以種類豐富的咖啡為主打，還有許多喫茶店特有的懷舊風味美食。其中，最受歡迎的主餐之一就是純喫茶風格的「鐵板拿坡里義大利麵（鉄板ナポリタン）」」，這道義大利麵搭配雞蛋、洋蔥、青椒與香腸，並以熱騰騰的鐵板盛裝送到桌上，香氣撲鼻而來。此外，推薦的甜點則是經典的昭和純喫茶風味「布丁（プリン）」與「哈密瓜冰淇淋蘇打（ソーダフロート）」。硬質而滑順綿密的布丁，口感濃郁；而冰涼的哈密瓜蘇打，清爽可口。

松本市文青風咖啡廳書店

4. 栞日 sioribi – 咖啡與閱讀結合的文藝Cafe

「栞日 sioribi」是松本市知名的書店咖啡廳，前身是「高橋ラジオ商會」，經過精心改造後，變身為一個讓人駐足的閱讀空間，擁有大量獨立出版書籍、攝影集與藝術雜誌，無論是想品嚐咖啡和吐司，還是單純享受閱讀時光，栞日都是個值得推薦的咖啡館。

▋蘋果肉桂吐司與熱咖啡

栞日 sioribi 是點餐後自由入座的方式，我選擇了二樓窗邊的位置，一邊翻閱攝影書籍，一邊品味店內招牌「蘋果肉桂吐司（Apple And Cinnamon）」與「深焙咖啡」。吐司烘烤得外酥內軟，蘋果與肉桂有著豐富的口感，口感介於酥脆與濕潤之間。而深焙咖啡帶有厚重的煙燻風味，與甜點相互襯托。

栞日一樓的空間明亮且開放，整個空間看著十分溫暖與舒適，坐在這裡，可以輕鬆喝杯咖啡，靜靜看著窗外，感受松本早晨的愜意步調。順著樓梯走上二樓，氣氛截然不同。燈光柔和，書架環繞，空間多了一份沉穩與專注感。這裡的每個座位都能找到自己的節奏——有人埋首閱讀，有人低頭滑手機，也有兩三好友聚在一起，一邊品味手沖咖啡，一邊輕聲交流。無論是獨處還是相聚，這裡都能讓人自然地沉浸其中。

5. 想雲堂 – 文青書迷與咖啡愛好者的聚集地

想雲堂隱身在松本城城下町的一條寧靜街道上，是一間結合古書、咖啡與威士忌的獨特喫茶店。店內擁有濃厚的昭和復古氛圍，擺滿了歷史、哲學、藝術及流行文化相關的書籍，讓書迷可以在滿室書香中悠閒品味一杯咖啡，甚至小酌一杯。

店主渡邊宏先生本身是《松本の本》的出版人，對松本的歷史與文化懷抱深厚情感，因此，這間咖啡館自然成為了文青書迷與咖啡愛好者的聚集地。店內的吧台特別適合喜歡交流的客人，經常能見到松本的常客們在這裡一邊小酌、一邊與店主閒聊，洋溢著濃厚的人情味。

▋夜晚的書香時光——甜點與閱讀的完美結合

夜幕降臨，當松本城下町的其他咖啡館廳續打烊，唯獨想雲堂卻依然燈火通明，靜靜地等待著晚來的客人。走過昏黃街燈下的街道，被店門口的溫暖燈光與懷舊店面設計吸引，推門而入，眼前是滿滿的古籍與雜誌，搭配木質桌椅與柔和燈光，營造出一個雅靜而迷人的閱讀空間。

那一晚，我點了一杯「藍色奶油蘇打」——頂端擺著一塊以「雲」為造型的可愛餅乾，彷如浮在天空般夢幻，令人不禁想拍照留念。一邊翻閱書架上的藏書，一邊品味這杯別緻的蘇打。無論是獨自一人來這裡放空、沉浸於書香之中，還是與好友輕鬆小聚，想雲堂都能提供一個理想的空間。這裡不只是咖啡館，更是一處能讓人遠離塵囂、度過晚上寧靜時光的美好角落。

6. 哲学と甘いもの Philosophy & Sweets – 為思考人生而設的書店Cafe

位於松本市淺間溫泉的 松本本箱 沿著坂道步行約三分鐘，一棟綠色屋頂的木造平房映入眼簾。推開玻璃門，映入眼簾的是帶著懷舊氣息的溫暖寧靜的空間，這裡便是以「哲學」為主題的書店Cafe「哲學與甜點。（哲学と甘いもの。）」，是一家鼓勵人們放慢步調，思考人生的書店咖啡館。

我點了一杯冰咖啡和店內的招牌甜點——經典風格的「焦糖布丁昔（カラメルプリン）」，質地紮實，甜度適中，帶有微苦的焦糖醬，與手沖咖啡相當合拍。

▋哲學與布丁的Cafe時光

店內擺滿各種哲學書籍，營造出一種靜讀和沉思的氛圍。這裡特別強調保持寧靜，所以不會聽到電腦鍵盤聲或是別人的電話對話，店內的客人們都只以低聲交談。因此很適合想找個地方安靜讀書的人，或純粹渴望片刻沉澱的人，當然也很適合泡完湯後享受古民家氛圍的人。

松本市精品手沖咖啡

7. aL coffee & bake – 手工甜點與精品咖啡溫馨Cafe

從松本車站往城下町週邊步行約十五分鐘，便來到在四柱神社後巷，有一排低調的三軒長屋，其中「aL coffee & bake 」靜靜地佇立在正中央，店外的綠色磁磚與斑駁瓦屋頂的外觀十分吸引目光。而這間小巧的咖啡館是由一對年輕夫妻經營，在2023年11月開業，主打自家烘焙咖啡與手工甜點。

雖然店面不大，但溫暖的木質裝潢與柔和燈光營造出舒適的氛圍。不過當推開老舊的木門後，便聞到咖啡香氣撲面而來。店內座位數量不多，採開放式空間。而店名「aL」來自義大利語「albero」（樹），象徵紮根於這片土地，成為人們的依靠。「希望這裡能陪伴當地人長大，讓離鄉的人回來時，還能記得這裡的味道。」。

▋選用長野當地食材的自家製甜點

Cafe提供多款咖啡豆可供選擇，從淺焙到深焙皆有，可以依照喜好挑選。而甜點數款，而我也在掙扎到底要點「かためプリン（硬布丁）」還是「自家製ティラミス（自家製提拉米蘇）」。最後選擇了布丁，口感紮實、蛋香濃郁，與帶有果香味咖啡搭配起來剛剛好。除了提拉米蘇和布丁，他們的檸檬蛋糕（レモンケーキ）也是人氣商品，風味清新。他們自家製甜點是選用長野信州當地食材製作，口感細膩，甜度適中，特別適合喜愛濃郁風味的甜點控。

8. 八十六温館 – 細膩手沖咖啡的老派喫茶體驗

八十六温館（Tea Room “Yatoroonkan” ヤトロオンカン）隱身於松本城附近的松本花月酒店一樓，是一家歷史悠久的喫茶店，自明治20年（1887年）創業以來，始終維持著靜謐典雅的氛圍。店名來自於沖泡咖啡最適合的水溫——86度，這裡的咖啡皆以「ネルドリップ」（布濾手沖）方式細心萃取，展現出醇厚順滑的口感。

一走進店內，暖色調燈光與深色木質桌椅營造出沉穩的懷舊氣息，宛如穿越至昭和時代。早餐時段提供經典的「アメリカンブレックファスト（美式早餐）」，內容包含現烤吐司、培根、雞蛋料理（可選擇太陽蛋或炒蛋），搭配手沖咖啡，簡單卻令人滿足。甜點方面，推薦「自家製プリン（自家製布丁）」，口感紮實細膩，帶著濃郁蛋香與焦糖的微苦韻味，與咖啡相得益彰。

▋散發著高雅從容的喫茶室

如果想找個地方慢慢享受早晨的寧靜，這裡絕對是不錯的選擇。由於餐點品質優秀，建議假日來訪時先預約，以確保能有舒適的座位。

9. Alps Coffee Lab – 自家烘焙手沖咖啡

ALPS COFFEE LAB 位於四柱神社附近，面向女鳥羽川與縄手通商店街，是參觀過松本城後途中的理想休憩咖啡廳。Cafe環境整潔時尚，充滿現代感的氛圍，讓人可以在放鬆片刻，享受一杯精心沖煮的咖啡。

▋夏日限定的「蘋果潘趣」

當天拜訪時，天氣炎熱，原本打算點一杯冰咖啡或拿鐵之類的，但在看菜單的時候，發現了特別的限定咖啡品項「蘋果潘趣（りんごパンチ）」，好奇之下決定試試。它是將 長野產蘋果汁 與濃縮咖啡 Espresso 結合，蘋果的自然甜味和酸味與咖啡的苦風味相輔相成，口感清爽順口，在夏日中格外解暑。加上長野是日本知名的蘋果產地，這杯特調咖啡充分展現長野信州特色，是一款值得一試的特調。

松本站附近休憩與喫茶

10. あぜ道 Azemichi – 昭和風喫茶店

創立於1977年的「あぜ道（Azemichi）」位於松本站附近，至今仍維持著昭和時代的喫茶店風格。店內裝潢以木質桌椅、昏黃燈光為主，營造出溫暖復古的氛圍。這裡的客人以松本中年至老一代的居民為主，經常能看到與店主閒聊的熟客前來坐坐。店內可以吸菸區，若對煙味敏感，可能需要考慮避開。

▋聽著古典樂享受午後的休憩時光

背景播放著柔和的音樂，讓人彷彿回到過去，靜靜地享受下午茶和簡單的輕食。當天我點了三文治、布丁和凍檸檬茶，午餐過後的簡單輕食組合。 三文治的蛋沙拉細膩滑順，水煮蛋白彈嫩，夾在鬆軟的吐司裡，沒有過多調味，卻能吃出食材的單純美味。布丁是老式喫茶風格，紮實的口感搭配帶點微苦的焦糖，甜度剛好，不會過膩。凍檸檬茶則清爽，檸檬的酸味恰到好處。店內還有咖喱、披薩吐司和自家製甜點，下次再來試試其他選擇。

11. 翁堂 駅前店 – 松本站前的經典日式喫茶

翁堂 駅前店（Okina Dou Ekimae Ten）位於松本車站「城口」的對面，步行距離約2分鐘左右，是一家擁有悠久歷史的老字號喫茶餐廳。一樓販售和菓子與西式糕點，二樓則是昭和52年（1977年）改裝以來幾乎未曾變更的喫茶餐廳，從裝潢到菜單都仍然保留著復古風情，在令和年代也能感受到昭和時代的氛圍。

▋優雅昭和和風情，洋食拿波里坦飽足感滿分

翁堂的餐點種類很豐富，義大利麵的選擇也很多，其中最具代表性的就是和風洋食拿波里坦（ナポリタン）。這道義大利麵保持一貫經典的喫茶風味，使用培根、紅色維也納香腸、青椒、洋蔥等配料，搭配濃郁的番茄醬，每一口都帶著懷舊感，大人小孩也能吃得津津有味。

翁堂的料理以「大份量」聞名，普通份量的義大利麵已經比一般餐廳的「大盛」還要多，若點大盛，幾乎是兩至三人份的量。食量小的人可選擇「小份（小盛）」，一般份量已經很飽足。另外，店內還提供還有和風義大利麵、各類焗飯和炒飯（ピラフ）等經典洋食，份量同樣驚人，適合大食量的顧客、下次來的話很想嘗試不同的料理。

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