苗栗景點 - 貝岩居農場





貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗有許多新興的手作DIY體驗活動,許多都是適合家庭同樂或朋友聚會的活動。在三義龍騰村內的貝岩居農場裏,除了能吃到採用新鮮食材和山泉水製成的麵包外,還可以體驗到柴燒窯烤麵包的過程。農場雖然位於茂密的山林當中,但距離勝興車站也不遠,很適合順道安排體驗,但記得事前要預先預約。

貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

貝岩居農場DIY窯烤麵包

家庭或朋友聚會去哪好玩?DIY 體驗柴燒窯烤麵包是個不錯的提議吧。既可以了解學習麵包製作的過程,也可以品嚐自己親手做的新鮮麵包。

貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

貝岩居農場位處山林深處,途中經過幾段曲折的山路,不過到達後卻發現農場記得面積卻比想像中寬闊。

貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

店家資訊:貝岩居農場

地址苗栗縣三義鄉龍騰村13鄰龍騰3號(Google 地圖
電話933 980 007 (負責人:邱先生)
營業時間平日採客製化預約開窯。每週六、日開窯,早上09:30新鮮出爐
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貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

我們今天的麵包導師是老闆邱鉦斌,他說得知我們今天來體驗製作麵包,昨天便要先準備好麵糰。貝岩居農場DIY窯烤麵包的麵糰採自然發酵,發酵時間需約12小時以上,因此需要提前一天準備,所以想要體驗的朋友一定要事先預約。

貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

邱導師是返鄉青年,在苗栗山區與退休的父母共同經營窯烤麵包,子傳父業。除了平日經營體驗活動外,每到週末早上都會販售新鮮出窯的窯烤麵包。

貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

紅磚窯下方的堆滿了乾柴,百分百的柴燒窯烤。

貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

我們的導師之所以決定回家鄉創業,主因是喜歡大自然也和喜歡做烘焙,所以便跟著學過烘焙的父親,一起在三義深山裡打造一個生態農場和製作麵包的紅磚窯,用最天然和健康的食材做出好吃的窯烤麵包,還提供遊客學習體驗製作的過程。老闆說參加體驗的除了台灣人外,還有不少是來自香港,馬來西亞和新加坡的遊客。

麵包DIY製作體驗

貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

看過貝岩居農場的紅磚窯後,我們這些門外漢便開始動手製作自己的手作麵包。工欲善其事,必先利其器。首先先準備好圍裙、剪刀和麵粉篩和麵團分割刀。

貝岩居農場 DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

徹底清潔雙手後,接著我們便在這張工作桌上手作麵包。

貝岩居農場苗栗三義龍騰

首先是用手反覆壓塑麵團,然後做成渾圓形狀。最值得說的是貝岩居農場的麵團都是採用在地的新鮮食材和山泉水,然後利用天然的方式發酵12小時以上。

貝岩居農場 DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

製作麵包的方法不複雜,樂趣也很多,而且還有很大創意發揮空間,是個很不錯的親子活動。

貝岩居農場 DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

然後選擇模型和在麵團上撒麵粉,再麵包頂部添加喜歡的圖案

利用麵團分割刀把過多的麵團切走,然後再做成渾圓的形狀。

完成後便可以放進燒著乾柴的紅磚窯裏,然後便是等待。

我們的導師把完成品從磚窯拿出來,非常熱烘烘的。

貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

大家的製成品完成了,由於麵包天然沒有防腐劑,所以最好當天便要吃掉,當然也是很好吃的。

貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

我設計海龜麵包可愛嗎?不過由於海龜麵包的頭和身體之間沒有完全黏合,後來不小心弄斷掉了它的頭 😭。

特色飲料

貝岩居農場DIY窯烤麵包 苗栗三義龍騰

貝岩居農場除了有好吃的麵包外,他們的新鮮道地果汁也是不錯。

貝岩居農場 苗栗三義龍騰

暗紅色的洛神花茶很好喝,而且對人體的好處很多,據說是可以可降血脂、清血管、抗老養顏等功效。

最後店家還會給我們紙袋,讓我們把自己DIY的麵包作品帶回去慢慢品嚐。

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