【札幌美食推介2025】北海道必吃壽司、湯咖哩、十勝豚丼、根室花丸

札幌美食推介 2025 精選8間北海道必吃餐廳！根室花丸壽司、十勝豚丼、湯咖哩 soup curry suage、一幻、拉麵共和國、串鳥等。到日本北海道旅行或札幌一日遊當然要品嚐各種人氣美色，而札幌車站或大通周邊有很多推薦選擇，包括深受當地人及遊客歡迎的排隊名店。

札幌美食推介～精選8間餐廳

過去幾次都窄巷旅行，都愛選擇車站周邊的住宿，因為不用擔心沒有東西吃！在車站前的Stellar Place 6樓的餐廳和ESTA百貨都有大量北海道特色美食可供選擇。而本篇文章介紹的餐廳之中邊有三間是位於札幌景點 Stellar Place 6樓，在午餐及晚餐時分，這些餐廳都總會出現排隊的人潮。

根室花丸迴轉壽司 (根室花まる)

如果你去北海道之前看過一些介紹，都會知道在札幌車站上面地上場有一間赫赫有名的迴轉壽司 – 於1982年成立的人氣迴轉壽司連鎖店「根室花丸」。長期在tripadvisor有著高排名，所以吸引大量日本和外國遊客。因此每次去根室花丸都需要排隊輪候至少一個多小時，就算在平日的下午3點多來到也是客滿，可想而知它的知名程度。

而壽司的種類有很多，有許多是他們獨有的。而由於是採用當地新鮮的魚鮮食材，所以味道很不錯，試了一些反卷、醬油北寄貝壽司和三文魚炙燒壽司等；而有一些比較特別的壽司如山藥調味的鰹魚也很好吃。

點菜下單的方式可以是直接向店員下單，或直接拿在迴轉帶上的壽司，記得每一種盤子都有不同顏色代表不同價格。由於長期受遊客歡迎的連鎖壽司店，所以菜單是多國語言，有日文、中文、英文和韓文，大家點餐完全沒問題的

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十勝豬肉蓋飯（十勝豚丼いっぴん）

餐廳選擇主要是燒豬肉蓋飯 (豚丼)，而豬肉的份量和白飯份量可以自行選擇。除了日文菜單，亦有英文和連圖片的菜單。而豚肉丼是連同豬肉味噌湯和小碟的漬物一併上菜。由於我這次點的是「特盛」的緣故，豬肉的份量比正常的4至5片多出一倍，共有10塊豬肉，加上每片豬肉都有一定厚度，所以結果我吃得很飽。

豬肉燒得呈現金黃色，醬汁惹味而散發出陣陣焦香；而肉質偏瘦為主，沒有太多的脂肪；而豬肉飯上的洋蔥使得豚丼的味道更為豐富。

晚飯時間通常要等位，在餐廳門口的單子上寫上姓名和人數，然後等待叫店員叫你的名字，大概30分鐘（5月日本黃金週時）。等待的時候，從玻璃窗可以看見師傅熟練地烹調豬肉，而陣陣的炭燒豬肉和濃厚醬汁味不停傳入我的鼻，讓肚餓的感覺更為深刻，而這也是我到達北海道的第一餐。

二條市場海鮮丼（札幌二条市場 大磯）

札幌二條市場（二条市場）位於札幌市中央區，是其中一個北海道著名的海鮮市場之一，地理位置非常方便，距離大通地鐵站大約7分鐘步行路程。二條市場場始建於19世紀末，歷史悠久，被譽為「札幌人的廚房」，主要提供新鮮的海鮮和當地農產品。

市場內約有50多家店舖，各種海鮮和乾貨類應有盡有，例如從螃蟹、魚類到水果等各種商品。當中最受歡迎的時令美食包括帝王蟹、毛蟹、生蠔和海膽海鮮丼。遊客可以選擇即場享用新鮮料理，也可以購買乾貨或伴手禮。而這裡大部分的餐廳的營業時間通常是早上7點至下午6點，但一些店家可能會提前開門。

市場內的「二条市場 大磯」餐廳也是其中一家人氣非常高的海鮮丼餐廳，標榜以當日進貨的新鮮食材。當中推薦的招牌菜單有「海膽丼」、「蟹腳海膽丼」。這道料理的特點是將蟹腳、海膽和新鮮干貝完美結合，食材新鮮且口感豐富，讓人回味無窮。此外，餐廳提供超過多種多類的烤魚定食，包括北海道當地魚種及季節限定的品種，深受食客喜愛。餐廳的海鮮丼價格大約在3,000日圓左右，雖然二條市場的價格略高，但餐點的新鮮程度與味道讓人非常滿足。餐廳的營業時間為早上8點至下午5點，位置十分便利，靠近市場的2丁目入口。

拉麵共和國（札幌ら～めん共和国～初代）

在札幌要吃美食，除了上述的 JR Tower內的Stella Place6樓，亦可以到同樣是在車站附近的札幌拉麵共和國（札幌ら〜めん共和国），地點是札幌車站前ESTA大樓十樓，裡面以拉麵為主題的餐廳區，裡面有八家拉麵店，而室內裝潢為北海道1940年代的風格。

在拉麵共和國，這裏的拉麵店都代表著不同地區，像是札幌、函館、小樽、旭川、帶廣，讓你在吃盡北海道各地的拉麵。由於我事前並沒有做太多的資料搜查，在拉麵共和國內隨意選擇了一間拉麵店。

北海道的拉麵十分著名，單單是北海道便有「札幌」、「函館」、「旭川」等著名風格，不過我選擇的小樽也不輸以上三種。創業於1994年，店名初代象徵著無論經過多少代的傳承，味道依然保持著最初的時候

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一幻拉麵（えびそば一幻 総本店）

在香港和台灣也有分店的一幻拉麵是來自北海道，而一幻拉麵的總本店也同樣在札幌市區，一幻的湯頭以大量蝦頭熬製，整碗拉麵都充滿著濃郁的鮮蝦味，鮮味十足。

湯咖哩 GARAKU（スープカレーGARAKU）

湯咖哩是北海道札幌特色美食之一，而在札幌貍小路便有幾家人氣的湯咖哩店，其中包括這間 Soup Curry GARAKU。菜色方面可選雞肉，豬肉和蔬菜，而辣度也可以自由選擇，配以黑胡椒風味和大量的蔬菜所烹調的湯咖哩，非常可口。

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湯咖哩Suage（スープカリー スアゲ プラス 本店）

湯咖哩 Suage 也是北海道美食排隊名店，本店位置就市中心遊客區狸小路附近，乘搭地下鉄南北線可以在「すすきの駅」下車，然後徒步約2分鐘。他們的湯咖哩菜色都是將各種蔬菜食材卡在筷子上菜的，而且雞肉和青椒、南瓜、茄子和洋蔥等蔬菜也是預先經過油炸的，所以配著咖哩湯汁一起享用，更是特別美味。

串鳥南二条店（串燒居酒屋）

常去日本旅遊的朋友也可能知道鳥貴族，主要在東京、大阪有著許多分店，但偏偏在北海道卻沒有開業。不過幸好，在札幌找到另一個串燒居酒屋連鎖店「串鳥」，在離開北海道的前一晚來這裡喝喝酒和吃宵夜。

像其他的串燒店和居酒屋的設計一樣，店員在中央位置上菜，而店內的主要是日本人。

串燒的種類很多，就算看不懂日語，也可以參考圖片下單。

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