台灣米其林飯店 最新17家台北台中上榜飯店介紹及《2020台北台中米其林指南》評級分析。這本米其林指南於8月24日正式公佈，今年還加入台中地區。台北文華東方酒店依舊獲得「紅5房子」的最高評分，香格里拉分數為黑5房子；而星野集團位於台中的虹夕諾雅谷關也上榜，被列為紅4房子級別。
【目錄】快速索引
台灣米其林飯店
米其林（港譯：米芝蓮）不時都會在世界各大城市的對餐廳和旅館作評級，又不少人也會參考米其林的評級來選擇餐廳和住宿。不過要提提大家，米其林評級並非絕對，往往有一些飯店明明評價很高及很受歡迎，但沒有上榜；或是某些在米其林推薦的旅館，實際確實惡評如潮。因此，大家看待這個評分盡量保持開放態度，盡可能參考更多網絡上評分，而本篇文章也特意在這裡簡單分析一下有哪些是旅館會是「高估」或「低估」的情形，也歡迎大家給我一些意見。
2020年 台灣米其林飯店 列表
| 地區 | 台灣米其林飯店名稱 | 2020年評級 | 2019年評級 |
| 台北 | 台北文華東方酒店 | 紅5 | 紅5 |
| 台北 | 香格里拉遠東國際大飯店 | 黑5 | 黑5 |
| 台北 | 大倉久和大飯店 | 紅4 | 紅4 |
| 台北 | 台北美福大飯店 | 紅4 | 紅4 |
| 台中 | 虹夕諾雅 谷關 | 紅4 | 新上榜 |
| 台北 | 台北君悅酒店 | 黑4 | 黑4 |
| 台北 | 台北喜來登大飯店 | 黑4 | 黑4 |
| 台北 | 台北W飯店 | 黑4 | 黑4 |
| 台北 | 台北晶華酒店 | 黑4 | 黑4 |
| 台北 | 台北君品酒店 | 黑3 | – |
| 台北 | 寒舍艾麗酒店 | 黑3 | 黑3 |
| 台北 | 三二行館 | 紅2 | 黑2 |
| 台北 | S HOTEL | 紅2 | 紅2 |
| 台北 | 慕軒飯店 | 黑2 | 黑2 |
| 台北 | 金普頓大安酒店 | 紅1 | – |
| 台中 | 台中萬楓酒店 | 黑1 | – |
| 台中 | 紅點文旅 | 黑1 | – |
台灣米其林飯店的評級標準
在介紹 17 家台灣米其林飯店的分數前，我簡單說說米其林的評分標準。米其林以「房子」圖案為評分，範圍從 1 到 5 棟房子計算，1 為最基本而 5 為最高分。米其林對不同各個分數評級都有簡單的描述，包括 1 棟房子為「尚算舒適」，2棟房子為「舒適」，3 棟房子為「很舒適」 ，4 棟房子為「頂級的舒適享受」以及 5 棟房子為「傳統風格的奢華」。另外，每個等級的「房子」圖案亦按照紅和黑兩種顏色去標示，黑色是正常，紅色比黑色級數高一些（More Pleasant if in Red – 出自日本版指南中)。
以簡稱和容易理解的排行：紅5＞黑5＞紅4＞黑4＞紅3＞黑3＞紅2＞黑2＞紅1＞黑1
不過大家要注意，雖然黑1（1棟房子）為最低級別，但並代表酒店最差，因為能上榜米其林清單的酒店已經是名列前茅，只不過是有比它更好的。
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2020年 台灣米其林飯店詳細介紹
大家不要過份執著於米其林飯店的評級，輕鬆參考便可以。以下內容純粹是我集合過往經驗和網上的個人意見，由於我並非身處台灣，入住台北的旅館經驗不算多，還望各位留言指教。
台北文華東方酒店：紅5 ★★★★★
介紹：台北文華東方酒店 Mandarin Oriental Taipei 是位於台北市五星級豪華酒店，坐落於松山區市中心繁華地段，酒店定位為古典雅致融合當代風格設計。除了酒店被評為最高等級外，旗下的 Bencotto 義大利餐廳也連續三年被列為米其林餐盤推薦餐廳名單。
獲得最高分數「紅5」也是實至名歸，營建配套一貫 MO 標準，符合奢華時尚但不土豪，而更為人津津樂道的是酒店的細膩入微及貼心服務，因此台北文華東方除了是台北市數一數二的優秀旅館外，也是文華酒店集團中其中比較受歡迎的一家。總體來說十分推薦。
▋地址： 10548台灣台北市松山區敦化北路158號（地圖）
▋電話： +886 2 2715 6888
▋查詢空房：Agoda
香格里拉遠東國際大飯店：黑5 ★★★★★
樓高43層的 Shangri-La 香格里拉台北遠東國際大飯店是敦南大道知名的地標性建築，也是台北著名的五星級飯店。這次 2020年 台灣米其林飯店繼續被列入「黑5」的排名，同時也是唯一一家在該排名，而只有台北文華東方酒店略為比他更好一些。
▋地址： 106台灣台北市大安區敦化南路二段201號（地圖）
▋電話： +886 2 2378 8888
▋查詢空房：Agoda
大倉久和大飯店：紅4 ★★★★
大倉 Okura 是日本歷史悠久的知名飯店品牌，在海外也有多家酒店，例如澳門大倉酒店和曼谷大倉新頤酒店。但個人認為台北這家比曼谷大倉稍遜一些，與同樣是紅4的星野集團虹夕諾雅谷關放在一起便覺得台北大倉北高估，覺得應該放在黑4。
▋5 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋地址： 10491台灣台北市中山區南京東路一段9號（地圖）
▋電話： +886 2 2523 1111
台北美福大飯店：紅4 ★★★★
▋5 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋地址： 10491台灣台北市中山區樂群二路55號（地圖）
▋電話： +886 2 7722 3399
虹夕諾雅 谷關：紅4 ★★★★
「虹夕諾雅（星のや）」為日本奢華度假飯店品牌星野集團的最頂級系列 ，比自家的「界（精品溫泉旅館）」﹑「RISONARE（時尚度假村）」﹑「OMO （都市觀光飯店）」為高級。而這次台中星野集團虹夕諾雅谷關首次入榜便一下子被列為「紅4」級別，不過相信還是有機會往上調高至黑5。
▋溫泉酒店
▋查詢空房：官方網站
▋地址： 424台灣台中市和平區東關路一段溫泉巷16號（地圖）
▋電話： +886 4 2595 0008
台北君悅酒店：黑4 ★★★★
Grand Hyatt Taipei 台北君悅酒店是信義區一家歷史悠久的知名飯店，只要無視台北君悅在坊間「全球10大鬧鬼酒店之一」的傳聞，黑4這個評級也是合理的，沒有高估也沒有低估。
▋5 星級酒店
▋查詢空房：Agoda
▋地址：松壽路2號, 台北, 台灣, 110060（地圖）
▋電話： +886 2 2720 1234
台北喜來登大飯店：黑4 ★★★★
Sheraton Grande Taipei 居然與 W Hotel、晶華同級，奇怪？！個人感覺，台北喜來登大飯店應該稍微比台北君悅酒店輸一些，尤其是它老舊的硬件配套。
▋5 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋地址： 10049台灣台北市中正區忠孝東路一段12號（地圖）
▋電話： +886 2 2321 5511
台北W飯店：黑4 ★★★★
對於貴為台北信義區數一數二的五星級高檔飯店，W飯店竟然只有黑4有點詫異，過去曾入住體驗過，認為酒店服務和硬件相信也是低估了，理應介乎紅4或黑5之間。
▋5 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋地址： 110台灣台北市信義區10 Zhongxiao East Road Sec. 5（地圖）
▋電話： +886 2 7703 8888
詳細入住體驗分享：【住宿體驗】台北W酒店| 時尚潮人必住
台北晶華酒店：黑4 ★★★★
Regent Taipei 是晶華國際酒店集團旗下，憑著服務定位和質素應該可以稍微調高評級至紅4，但同時酒店的滄桑感，個人認為介乎紅4與黑4之間，畢竟人家 Regent Taipei 也是少數放在美國運通 FHR 裡面的一家（ FHR 計畫的酒店有台北W酒店、台北文華東方酒店、Hotel Proverbs、台北君悅飯店、香格里拉遠東國際大飯店）
▋5 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋104台灣台北市中山區中山北路二段39巷3號（地圖）
▋+886 2 2523 8000
台北君品酒店：黑3 ★★★
▋5 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋位於： Benefit 台北 Q SQUARE京站時尚廣場
▋地址： 103台灣台北市大同區承德路一段3號（地圖）
▋電話： +886 2 2181 9999
寒舍艾麗酒店：黑3 ★★★
同樣是寒舍集團旗下的艾美卻不在榜上？雖然我未曾入住過，但聽朋友入住後反饋表示也艾麗的質素其實不錯，因此我想酒店應該不至於黑三，至少也是黑四吧，至少也應該不會輸給北喜的。
▋5 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋位於： 微風松高
▋地址： 110台灣台北市信義區松高路18號（地圖）
▋電話： +886 2 6631 8000
三二行館：紅2 ★★
▋4 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋地址： 112台灣台北市北投區中山路32號（地圖）
▋電話： +886 2 6611 8888
S HOTEL：紅2 ★★
▋4 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋地址： 105台灣台北市松山區敦化北路150號（地圖）
▋電話： +886 2 2712 1777
慕軒飯店：黑2 ★★
▋4 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋地址： 10685台灣台北市大安區敦化南路1段331號（地圖）
▋電話： +886 2 7726 6699
金普頓大安酒店：紅1 ★
位於台北東區的這家酒店新開幕不久，便獲得不少好評，例如在 tripadvisor 的排名也是十幾，紅1這個評級也是低估的。
▋5 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋地址： 106台灣台北市大安區仁愛路四段27巷25號（地圖）
▋電話： +886 2 2173 7999
台中萬楓酒店：黑1 ★
萬豪旗下的萬楓酒店大概屬於三星級類別，定位也比四星級的萬怡、萬麗、萬豪為低。對於台中萬楓上榜黑一其實也不敢意外，不過不明白為何 2020 年的入榜名單卻沒有了六福萬怡、台北萬豪這幾家。
▋4 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋地址： 40765台灣台中市西屯區No1155號Section 2 Huanzhong Road Xitun District （地圖）
▋電話： +886 4 3606 5188
紅點文旅：黑1 ★
▋3 星級飯店
▋查詢空房：Agoda
▋地址： 400台灣台中市中區民族路206號（地圖）
▋電話： +886 4 2229 9333
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