稚內美食樺太食堂海膽蓋飯 2023年夏季 來到北海道最北城市稚內當然要試試樺太食堂，位於野寒布岬附近，是個著名的海鮮蓋飯（海鮮丼）名店。值得推薦他們的招牌「海膽三色丼」，使用大量當地新鮮海膽、鮭魚子、蟹肉、帶子等食材。由於稚內鄰近盛產海膽的利尻島，所以他們的紫海膽格外新鮮！

但注意樺太食堂的營業時間，餐廳一年只營業5個月，10月至翌年4月都不會營業。

點了一份「生うに三色丼」，海膽和帶子非常新鮮美味，一試難忘。因為這裏鄰近盛產海膽的利尻島，所以他們的紫海膽格外新鮮！

樺太食堂海膽三色丼

既然到日本最北的稚內旅行，當然不能錯過這裡備受國內外遊客歡迎的海鮮蓋飯 – 樺太食堂，以新鮮海膽著名。

開業20年的「樺太食堂」經常被日本和國際美食雜誌和媒體介紹，在餐廳下單之後，老闆拿了一本英語版ANA航空雜誌給我看，說樺太食堂很受歡迎。

●大碗 生うに三色丼 (海膽三色)：3,240円
●大碗 うにだけうに丼 (海膽就只得海膽)：4,536円
●大碗 樺太丼：3,436円
●大碗 二段式生うに丼：5,400円
●大碗 五色丼：2,160円
○小碗 生うに丼：2,484円
○小碗 いか・いくら丼 (魷魚+鮭魚子)：1,058円
○小碗 ほたて・いくら丼 (帆立貝+鮭魚子)：1,058円
○小碗 かに・いくら丼 (蟹肉+鮭魚子)：1,058円
○小碗 しゃけ親子丼 (鮭魚+鮭魚子)：1,058円
○小碗 ちびっ子丼：494円

日語中「鮭魚子」和「多少錢」的讀音都是 いくら （i ku ra），所以在市場或餐廳當問到「鮭魚子多少錢？」便是 いくらはいくらですか，兩者讀音是一樣，只是語調不同。所以有些日本為了分別兩者，便會以片仮名標示鮭魚子（イクラ），因為它是原至俄文『икра(IKRA)』。

各種海鮮飯的套餐都附贈味噌湯和醃菜，還附送他們的原創貼紙。

吃過樺太食堂，回到香港後應該有一段時間不會吃海膽吧

海膽其實有豐富營養，包括蛋白質、脂肪、維他命A、維他命D、磷、鐵、鈣，雖然海膽每100克含290毫克膽固醇，接近每日飲食建議不應超出300毫克膽固醇量，但已經確實膳食中所攝取之膽固醇並非是提升血中膽固醇的來源，而是膳食中的飽和脂肪和反式脂肪。海膽所含的脂肪屬「好」的不飽和脂肪，所以膽固醇高人士可適量進食。

此外，食店內的四面牆都貼滿來自世界各地的客戶留言，而且還有不少香港人「到此一遊」的筆跡

期間老闆會主動給每位客人一張留言紙，讓你的作品也可以貼堂！

在紙上先練習一下

雖然這裏的價格不是太便宜，但不少遊客都抱著「既然一場來到便要試試看」的心態。至於海鮮與飯的份量對我來說也足夠。

要注意餐廳一年只營業5個月，10月至翌年4月都不會營業。前往方式可以從稚内站（2號候車處）前乘坐宗谷巴士【ノシャップ岬へ行くには】，然後在ノシャップ（野寒布岬）下車，再步行數分鐘即可到達。

樺太食堂 （karafuto restaurant）

• 都道府県：北海道（稚内、宗谷エリア）
• 郵便番号：097-0026
• 地址：北海道稚内市ノシャップ２丁目
• 電話番号：0162-24-3451
• 定休日：期間中無休
• 營業時間：5月〜9月　9：00〜17：00
• 網站：http://www.unidon.net/
• 食べログサイト：http//tabelog.com/hokkaido/A0109/A010901/1004013/

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