札幌美食推介 到日本北海道旅行當然要品嚐各式各樣的美食,而札幌車站或大通周邊有很多人氣餐廳,由於深受當地人及遊客歡迎,所以要有心理準備每次入座前都需要等候頗長的時間。這次為大家推薦的北海道札幌美食有根室花丸迴轉壽司、十勝豚丼、花旬庵天婦羅蕎麥麵、拉麵共和國和串燒專門店串鳥。

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札幌美食推介

過去幾次都窄巷旅行,都愛選擇車站周邊的住宿,因為不用擔心沒有東西吃!在車站前的Stellar Place 6樓的餐廳和ESTA百貨都有大量餐廳可供選擇。而本篇文章介紹的餐廳之中邊有三間是位於 Stellar Place 6樓,在午餐及晚餐時分,這些餐廳都總會出現排隊的人潮。

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地道人氣豬肉蓋飯:十勝豚丼いっぴん

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餐廳選擇主要是燒豬肉蓋飯 (豚丼),而豬肉的份量和白飯份量可以自行選擇。除了日文菜單,亦有英文和連圖片的菜單。而豚肉丼是連同豬肉味噌湯和小碟的漬物一併上菜。由於我這次點的是「特盛」的緣故,豬肉的份量比正常的4至5片多出一倍,共有10塊豬肉,加上每片豬肉都有一定厚度,所以結果我吃得很飽。

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豬肉燒得呈現金黃色,醬汁惹味而散發出陣陣焦香;而肉質偏瘦為主,沒有太多的脂肪;而豬肉飯上的洋蔥使得豚丼的味道更為豐富。

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晚飯時間通常要等位,在餐廳門口的單子上寫上姓名和人數,然後等待叫店員叫你的名字,大概30分鐘(5月日本黃金週時)。等待的時候,從玻璃窗可以看見師傅熟練地烹調豬肉,而陣陣的炭燒豬肉和濃厚醬汁味不停傳入我的鼻,讓肚餓的感覺更為深刻,而這也是我到達北海道的第一餐。

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■ 【十勝豚丼いっぴん】炭燒豚丼 (Stellar 6/F)

  • 札幌市中央区北5条西2丁目ステラプレイス6階
  • TEL/011-209-5298
  • 営業時間 11:00 – 23:00 (Last Order 22:30)
  • 網站:http://www.butadon-ippin.com

超高排名:根室花丸迴轉壽司 (根室花まる)

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如果你去北海道之前看過一些介紹,都會知道在札幌車站上面地上場有一間赫赫有名的迴轉壽司 – 於1982年成立的人氣迴轉壽司連鎖店「根室花丸」。長期在tripadvisor有著高排名,所以吸引大量日本和外國遊客。因此每次去根室花丸都需要排隊輪候至少一個多小時,就算在平日的下午3點多來到也是客滿,可想而知它的知名程度。

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點菜下單的方式可以是直接向店員下單,或直接拿在迴轉帶上的壽司,記得每一種盤子都有不同顏色代表不同價格。由於長期受遊客歡迎的連鎖壽司店,所以菜單是多國語言,有日文、中文、英文和韓文,大家點餐完全沒問題的

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而壽司的種類有很多,有許多是他們獨有的。而由於是採用當地新鮮的魚鮮食材,所以味道很不錯,試了一些反卷、醬油北寄貝壽司和三文魚炙燒壽司等;而有一些比較特別的壽司如山藥調味的鰹魚也很好吃。

■ 【根室花まる】迴轉壽司 (Stellar 6/F)

  • 札幌市中央区北5条西2丁目ステラプレイス6階
  • TEL/011-209-5330
  • 営業時間 11:00 – 23:00 (Last Order 22:15)
  • 網站:http://www.sushi-hanamaru.com/

傳統手法製麵そば居酒屋花旬庵 (花旬庵天婦羅蕎麥麵)

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我提到札幌車站的 Stellar Place 6樓 是個美食集中地,而上面提到的十勝豚丼、根室花丸迴轉壽司都是人氣和大排長龍的食店。但如果是不想排隊又要找一些味道不俗的日式料理有哪些選擇?大家不妨可以選擇日本連鎖的「花旬庵」。雖然排隊的人龍比上面2家人氣餐廳為少,但不代表它味道不好。這店主打蕎麥面和烏冬(烏龍麵),餐廳表示他們以傳統製作手法製麵;而我便選擇了天婦羅套餐,包括白飯及蕎麥面。

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也點了一份醬油冷蕎麥面,夏季的時候吃冷面也是格外清新。

■ 【そば居酒屋 – 花旬庵】蕎麦麵&炸天婦羅 (Stellar 6/F)

  • 札幌市中央区北5条西2丁目ステラプレイス6階
  • TEL/011-209-5102
  • 営業時間 11:00 – 23:00 (Last Order 22:30)
  • 網站:http://www.kazokutei.co.jp/

拉麵集中地:初代 (拉麵共和國)

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在札幌要吃美食,除了上述的 JR Tower內的Stella Place6樓,亦可以到同樣是在車站附近的札幌拉麵共和國(札幌ら〜めん共和国),地點是札幌車站前ESTA大樓十樓,裡面以拉麵為主題的餐廳區,裡面有八家拉麵店,而室內裝潢為北海道1940年代的風格。

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在拉麵共和國,這裏的拉麵店都代表著不同地區,像是札幌、函館、小樽、旭川、帶廣,讓你在吃盡北海道各地的拉麵。

由於事前並沒有做太多的資料搜查,在拉麵共和國內隨意選擇了一間拉麵店。

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北海道的拉麵十分著名,單單是北海道便有「札幌」、「函館」、「旭川」等著名風格,不過我選擇的小樽也不輸以上三種。

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創業於1994年,店名初代象徵著無論經過多少代的傳承,味道依然保持著最初的時候

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■ 【札幌ら~めん共和国:初代】小樽醬油拉麵 (ESTA 10/F)

  • 札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10階
  • TEL/011-209-5031
  • 営業時間 11:00 – 22:00 (Last Order 21:45)
  • 網站:http://www.sapporo-esta.jp/page/ramen/shop_05.html

宵夜飲酒串燒:串鳥南二条店 (串燒居酒屋)

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常去日本旅遊的朋友也可能知道鳥貴族,主要在東京、大阪有著許多分店,但偏偏在北海道卻沒有開業。不過幸好,在札幌找到另一個串燒居酒屋連鎖店「串鳥」,在離開北海道的前一晚來這裡喝喝酒和吃宵夜。

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類似居酒屋的設計,店員在中央位置上菜,而店內的主要是日本人。

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串燒的種類很多,就算看不懂日語,也可以參考圖片下單。

Hokkaido-372串鳥 南二条店

  • 住所 北海道札幌市中央区南二条西5
  • 電話 011-222-1231
  • 定休日: 12/31

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