【北海道稚內美食】樺太食堂～大碗豐盛海膽丼飯（夏季營業）

稚內美食樺太食堂海膽蓋飯 夏季限定！這家位於北海道最北城市稚內的能取岬附近的名店，招牌「海膽三色丼」以當地新鮮紫海膽、鮭魚卵、蟹肉和帶子製作，食材鮮美，尤其是利尻島產的海膽，非常值得一試！

樺太食堂營業時間
平日 9:00～15:00（最後點餐時間 14:30）
週末及國定假日 9:00～15:00（最後點餐時間 14:30）
>> 官方網頁按此

由於天氣或進貨情況，樺太食堂可能會臨時休業、提早打烊，或僅提供無海膽的菜單。如需詳情，請留意樺太食堂的公告 @karafuto_

【目錄】快速索引

樺太食堂稚內美食海膽三色丼

這裡以滿滿一大碗海膽丼聞名，絕對想要大快朵頤！點了一份「生うに三色丼」，海膽和帶子非常新鮮美味，一試難忘。因為這裏鄰近盛產海膽的利尻島，所以他們的紫海膽格外新鮮！

既然到日本最北的稚內旅行，當然不能錯過這裡備受國內外遊客歡迎的海鮮蓋飯 – 樺太食堂，以新鮮海膽著名。

樺太食堂營業資訊

地址：北海道稚内市ノシャップ２丁目
電話番号：0162-24-3451
網站：http://www.unidon.net/
食べログサイト：http//tabelog.com/hokkaido/A0109/A010901/1004013/

但注意樺太食堂的營業時間，餐廳一年只營業5個月，10月至翌年4月都不會營業。

樺太食堂營業時間

營業時間（2025/5/7起）

平日 9:00～15:00（最後點餐 14:30）
週末及國定假日 9:00～15:00（最後點餐 14:30）
根據天氣及進貨狀況，可能會臨時休息、提早結束營業，詳細請查看 樺太食堂 的公告。

開業20多年的「樺太食堂」經常被日本和國際美食雜誌和媒體介紹，在餐廳下單之後，老闆拿了一本英語版ANA航空雜誌給我看，說樺太食堂很受歡迎。

樺太食堂菜單

這張菜單照片多年前拍攝的，因為物價上漲，店家無奈之下在2024年調整過一次價格。

大碗生うに三色丼 (海膽三色)：~~3,240円~~ 4,130円
大碗うにだけうに丼 (全海膽)：~~4,536円~~ 5,950円
大碗樺太丼：~~3,436円~~ 4,400円
大碗二段式生うに丼：~~5,400円~~ 6,500円
大碗五色丼：~~2,160円~~ 3,300円
小碗生うに丼：~~2,484円~~ 3,380円
小碗ほたて (帆立貝)：1,900円
小碗いくら丼 (鮭魚子)：3,150円
小碗ちびっ子丼：494円 550円

日語中「鮭魚子イクラ」和「多少錢」的讀音都是いくら（i ku ra），所以在市場或餐廳當問到「鮭魚子多少錢？」便是イクラはいくら？，兩者讀音是一樣，只是語調不同。所以有些日本為了分別兩者，便會以片仮名標示鮭魚子（イクラ）。「イクラ」源自俄語『икра(IKRA)』，意指「魚卵」或「細小的顆粒」，而製作方法是在大正時代傳入日本。將鮭魚的卵去除薄膜後，再將每顆卵分開並進行鹽漬或醬油漬。

各種海鮮飯的套餐都附贈味噌湯和醃菜，還附送他們的原創貼紙。

吃過稚內美食海鮮蓋飯後，回到香港後應該有一段時間不會吃海膽吧

海膽其實有豐富營養，包括蛋白質、脂肪、維他命A、維他命D、磷、鐵、鈣，雖然海膽每100克含290毫克膽固醇，接近每日飲食建議不應超出300毫克膽固醇量，但已經確實膳食中所攝取之膽固醇並非是提升血中膽固醇的來源，而是膳食中的飽和脂肪和反式脂肪。海膽所含的脂肪屬「好」的不飽和脂肪，所以膽固醇高人士可適量進食。